Фасоль — всему голова

В фасоли антиоксидантов больше, чем в любом другом продукте. А еще фасоль вкусная, низкокалорийная и сытная!
Возраст фасоли насчитывает 8000 лет. Ее употребляли в пищу вместе с кукурузой и тыквой аборигены Америки. В настоящее время фасоль является основным источником легко усваиваемого растительного белка.

Её используют кухни народов всего мира, как ценный и вкусный пищевой продукт. В фасоли содержаться все необходимые минералы и вещества, обеспечивающие нормальную жизнедеятельность организма. По количеству белков фасоль приравнивают к мясу и рыбе. Это универсальный продукт, в котором кроме белков, содержится углеводы, различные кислоты, каротин, витамины и т.д.

Тех, кто любит фасоль, на свете очень много. Ее ценят за оригинальный вкус и долгоиграющее чувство сытости, которое фасоль создает. И еще за то, что она очень полезна для здоровья и фигуры. Ведь ученые уверены, что регулярное употребление фасоли в пищу снижает риск ожирения на 22% и повышает шансы сохранить тонкую талию.

Салат из фасоли с сухариками

Продукты: 1 банка консервированной фасоли, 1-2 пакетика сухариков, можно ржаные, 200 гр. сыра, 2 соленых огурца (можно свежие), чеснок, зелень, майонез.
Приготовление. Смешиваются: фасоль, сухарики, огурцы, порезанные кубиками, тертый сыр, мелко порубленная зелень. Выдавить пару зубиков чеснока и заправить майонезом. Сухарики должны немного пропитаться, поэтому дать салату постоять полчаса. Многие любят, когда сухарики не пропитанные, а хрустят. В этом случае сухарики лучше класть перед самой подачей на стол.

Чтобы фасоль лучше усваивалась, блюда из нее нужно готовить с добавлением зелени, пряностей, приправ.