30.03.2011Кукуруза – царица здоровой пищи!
В зернах плодов кукурузы содержится сбалансированное количество белков, жиров и углеводов. Кстати, среди растений отыскать белоксодержащие не так-то и просто, поэтому кукурузу стоит взять на заметку тем, кто старается есть меньше мяса: хотя белка в ней в 3-4 раза меньше, но это тоже неплохо.
В зернах плодов кукурузы содержится сбалансированное количество белков, жиров и углеводов. Кстати, среди растений отыскать белоксодержащие не так-то и просто, поэтому кукурузу стоит взять на заметку тем, кто старается есть меньше мяса: хотя белка в ней в 3-4 раза меньше, но это тоже неплохо.
Подробнее 26.01.2011Сага о яблочном соке
Всем известно, что фруктовые соки питательны и полезны. Они не только могут утолить жажду, но и принести организму полезный багаж, ведь они содержат все необходимые человеку витамины, минеральные соли, ферменты, аминокислоты и другие необходимые вещества. Натуральные соки питают и очищают организм от шлаков и токсинов, нормализуют пищеварение, снижают уровень «плохого» холестерина в крови и повышают иммунитет.
Всем известно, что фруктовые соки питательны и полезны. Они не только могут утолить жажду, но и принести организму полезный багаж, ведь они содержат все необходимые человеку витамины, минеральные соли, ферменты, аминокислоты и другие необходимые вещества. Натуральные соки питают и очищают организм от шлаков и токсинов, нормализуют пищеварение, снижают уровень «плохого» холестерина в крови и повышают иммунитет.
Подробнее 21.01.2011История в горошек
Как утверждают ученые, горох люди употребляли в пищу еще в каменном веке. Семена его наряду с зернами пшеницы, проса и ячменя были обнаружены при археологических раскопках в Передней Азии, которую и принято считать родиной гороха. Правда, там произрастали мелкосеменные его формы, а вот крупносеменные — те, что повсеместно возделываются теперь, происходят из района Средиземноморья.
Как утверждают ученые, горох люди употребляли в пищу еще в каменном веке. Семена его наряду с зернами пшеницы, проса и ячменя были обнаружены при археологических раскопках в Передней Азии, которую и принято считать родиной гороха. Правда, там произрастали мелкосеменные его формы, а вот крупносеменные — те, что повсеместно возделываются теперь, происходят из района Средиземноморья.
Подробнее 20.01.2011Познакомьтесь, Соус
Все знаменитые соусы были созданы в XVII, XVIII — начале XIX века. Характерно, что авторами соусов не гнушались выступать представители титулованной знати. С увеличением количества соусов их значение в приготовлении пищи росло, и в конце концов понятия «соус» и «кухня» [...]
Подробнее 12.01.2011Томатный сок – копилка здоровья
Томатный сок — вкусный, освежающий напиток, содержащий много витаминов, весьма ценный питательный продукт, особенно для детей.
Поскольку основным компонентом томатного сока является непосредственно плод томата, то польза томатного сока напрямую связана с пользой помидора. Начнем с истории. Помидоры выращивались на землях американского континента очень давно, более 2,5 тысяч лет назад.
Подробнее 10.01.2011Назвался груздем? Полезай в банку!
О грибах люди знали уже в далеком прошлом. В IV веке до нашей эры греческий ученый Теофраст упоминал в своих трудах о трюфелях, сморчках, шампиньонах. Спустя 5 веков римский натуралист Плиний тоже писал о грибах. Он первый пытался разделить грибы на полезные и вредные.
Подробнее 07.01.2011Березовое удовольствие
Ранней весной начинается активное сокодвижение у самого стройного и красивого дерева славянских равнин — березы.
Издавна березу называют блаженным деревом, так как ее латинское название «betula» означает «блаженный, осчастливленный». Из древних летописей известно, что славяне поклонялись березе, обожествляли ее.
Подробнее 05.01.2011Мексиканская сальса
Нередко говорят, что приготовление пищи – это настоящий танец. А быстрое приготовление вкусных блюд можно сравнить с зажигательной мексиканской сальсой.
Родословная одной из старейших национальных кухонь – кухни мексиканской – насчитывает более тридцати веков и хранит немало вкуснейших тайн. Где еще можно найти столько рецептов исчезнувших цивилизаций, если не в мексиканской кухне, впитавшей в себя наследие ацтеков, майя и испанских конкистадоров?
Подробнее 04.01.2011Фасоль — всему голова
В фасоли антиоксидантов больше, чем в любом другом продукте. А еще фасоль вкусная, низкокалорийная и сытная!
Возраст фасоли насчитывает 8000 лет. Ее употребляли в пищу вместе с кукурузой и тыквой аборигены Америки. В настоящее время фасоль является основным источником легко усваиваемого растительного белка.
Подробнее 
